Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Ne parliamo con Federconsumatori Campania
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- Categoria: alimentazione
- Creato Mercoledì, 05 Febbraio 2014 22:39
- Scritto da Federconsumatori Campania
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È stata celebrata nella giornata di mercoledì 5 febbraio 2014 la prima Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, istituita dal Ministero dell'Ambiente per recuperare lo spreco alimentare ma soprattutto per prevenirlo. La speranza è che alcuni obiettivi siano raggiunti entro il 2025 e che si possa sensibilizzare la cittadinanza nei confronti dello spreco quotidiano di cibo; i dati, infatti, sono davvero preoccupanti: per citarne alcuni, ogni settimana vengono gettati due etti di cibo nella spazzatura a famiglia, uno sperpero che arriva a toccare ogni anno un importo di quasi nove miliardi di euro, mentre l'ultimo sondaggio dell'Osservatorio sugli sprechi alimentari delle famiglie italiane ha rilevato che quasi il 52% di frutta e il 41% di verdura vengono gettati quando sono ancora freschi e i dati FAO ci informano che circa un terzo della quantità di cibo prodotta nel mondo finisce nella spazzatura determinando sia uno spreco inaudito di risorse, a partire dall'acqua e dalle materie prime e l'energia utilizzate per produrre gli alimenti, e di denaro, sia un incremento nella produzione di rifiuti, con un impatto devastante sulla bioviersità. Ai nostri microfoni interviene Rosario Stornaiutolo, presidente di Federconsumatori Campania.